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生物活性肽—關于牡蠣肽解析

生物活性肽—關于牡蠣肽解析

牡蠣肽是將肽分子生物技術運用于牡蠣加工過程，經酶解制成牡蠣肽。這種制作方法形成的小分子低聚肽，完全保留了牡蠣原有的維生素、微量元素和?；撬岬葼I養成份，使富含核酸的牡蠣在人體攝入后比單一氨基酸或蛋白質吸收更快，更容易被肌體吸收，在人體代謝方面有著更重要的生物活性

發布時間 : 2021-04-01 點擊 : 3510

小分子肽在新冠病毒的應用，獲臨床實驗支持！

小分子肽在新冠病毒的應用，獲臨床實驗支持！

來自疫情前線醫院——湖北黃石市中心醫院醫護團隊發表在國家級核心期刊《中國食品與營養》上的科研論文《小分子肽口服營養補充在重型新型冠狀病毒肺炎患者中的應用》引起了營養健康學界的廣泛關注

發布時間 : 2021-01-08 點擊 : 865

同樣是酶解制備牡蠣肽，不同處理方式營養成分差別會很大！

同樣是酶解制備牡蠣肽，不同處理方式營養成分差別會很大！

研究表明，同樣的牡蠣原料，采用采用不同的前處理方式，所得到的牡蠣肽，其氨基酸、?；撬?、鋅、硒等可溶性成分及小肽含量有明顯的差異。

發布時間 : 2020-03-13 點擊 : 2575

海洋膠原蛋白成為行業新寵

海洋膠原蛋白成為行業新寵

近些年來，陸生動物的生存環境惡化，瘋牛病等動物流行病頻頻發生。這樣使得從陸生動物的皮、骨中所提取的膠原蛋白有很大的危險性，從而使其制品的使用也因此受到限制?，F在很多發達國家已經開始禁止使用從牛皮和牛骨中提取的膠原蛋白。

發布時間 : 2019-10-23 點擊 : 440

李八方教授在膠原蛋白研討會上的講話

李八方教授在膠原蛋白研討會上的講話

膠原蛋白行業在國外經歷數十年的發展趨于成熟，在國內也處于興起的階段市場潛力巨大。然而就是這樣一個充滿活力的行業，最近卻廣受質疑。以燒傷超人阿寶為代表的一些非專門研究膠原蛋白的人士卻對其功效提出質疑，

發布時間 : 2019-10-23 點擊 : 205

關于肽能否被直接吸收的討論

關于肽能否被直接吸收的討論

針對“是否所有的蛋白質進入體后都變成氨基酸才能被吸收，以及膠原蛋白肽是否可以被人體直接吸收利用”的問題，蔡木易教授在剛舉行的膠原蛋白研討會上，通過大量的實證例子做出了解析。

發布時間 : 2019-10-23 點擊 : 337

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